Tất cả các loại gạo nếp ngon (nếp) 3 miền

Cũng giống như gạo, Việt Nam có rất nhiều loại gạo nếp trải dài khắp bản đồ Việt Nam, bài viết sẽ phân biệt và liệt kê các loại nếp theo vùng miền, đặc tính theo thổ nhưỡng. Ví dụ, nếp ở các tỉnh phía bắc có Nếp vùng phía Tây Bắc và các nếp ở Đồng Bằng Sông Hồng. Hình dáng các loại nếp gần giống nhau, thì phân biệt bằng cách nhìn mép gạo, chỗ đầu phôi bị vỡ nhiều hay ít. Bên cạnh đó cũng phân biệt các loại gạo nếp miền Nam

Nếp Miền Nam

Miền Nam có 4 loại chính là Nếp An Giang, hay còn gọi là nếp Lá, thường nó đóng bao đầu trâu

Nếp An giang:

Là loại nếp chất lượng kém hơn nếp Long An, thu hồi cũng thấp hơn. Hình dáng: hạt có hình dạng vừa và thon mỏng với màu trắng đục. Sau khi nấu: hạt nếp mềm, rất dính.

Nếp Long An (Nếp chùm 4625, nếp sáp bè)

Là nếp hạt bự lấy lúa từ vùng Long An hoặc Tây Ninh. Nếp Long An ngon hơn nếp lá An Giang. Là loại gạo được xem ngon nhất ở miền Nam, được trồng nhiều nhất ở đồng bằng sông Cửu Long, thường được sử dụng làm xôi trong gia đình Việt.
Điểm nổi bật nhất của gạo nếp ngỗng là mùi thơm, độ dẻo, thổi xôi, làm bánh chắc hạt nên khá được ưa chuộng để lựa chọn làm bánh trong dịp Tết. Hoặc để trộn với gạo thường ngày ăn cho ngon. Đặc tính của gạo nếp ngỗng là có hạt to dài giống y như trứng ngỗng thu nhỏ, màu trắng sữa, mùi thơm nhẹ, nhiều dẻo.

nếp long an

Nếp sáp xịn, sáp ngỗng

Là nếp hạt bự dài mà dẻo dữ lắm, thường đóng bao sáp ngỗng
Gạo nếp sáp là một loại gạo đặc sản của vùng nam bộ và Đồng Tháp Mười. Đặc tính loại gạo này là có hạt dài, to mẩy, màu trắng, đều màu, mùi thơm nhẹ, khi nấu xôi, làm bánh sẽ có độ dẻo, dính, thơm, ngon và vị ngọt hậu.

nếp sáp xịn

Nếp bắc

thì có nếp Lâm Đồng và nếp Gia Lai, Nếp bắc Lâm Đồng thì bự hơn Gia Lai, thường đựng bao nếp cái hoa vàng màu vàng. Đợt đầu mùa hạt lâm đồng to hơn gia lai

Nếp bắc Gia Lai Lâm Đồng Nếp cái hoa vàng

Nếp Thái

Có 2 loại Thái thơm và Thái nhập từ Thái về, Thái nhập chắc chắn là ngon hơn Thái thơm

nếp thái thơm

Gạo nếp cẩm (nếp than, gạo đen)

Là loại gạo có màu sẫm thay vì màu trắng thông thường, khi nấu lên sẽ trở thành màu đỏ hoặc màu tím đen.
Gạo nếp cẩm được trồng ở rất nhiều vùng miền trong cả nước, tuy nhiên gạo nếp cẩm Tây Bắc mà cụ thể là Điện Biên nổi tiếng hơn hẳn về độ thơm ngon cũng như chất lượng gạo. Từng hạt gạo căng mẩy, bóng, đều nhau tăm tắp, chỉ cần vốc một nắm gạo trên tay cũng có thể cảm nhận được hương vị thơm dịu của núi rừng.
Đây là loại gạo có thành phần dinh dưỡng rất cao nên còn được gọi là “bổ huyết mễ” (gạo bổ máu). Gạo nếp cẩm có thể nấu thành cơm xôi hoặc dùng nấu rượu, ủ rượu nếp cũng là một bài thuốc quý bổ máu huyết, trừ giun sán, kích thích tiêu hóa…Ngoài những món ăn truyền thống, thì hiện nay các loại thực phẩm được chế biến từ gạo nếp cẩm cũng khá đa dạng như: Sữa chua nếp cẩm, bánh chưng nếp cẩm, bánh ít nếp cẩm, ….

nếp cẩm

Nếp ở vùng Đồng bằng Sông Hồng

Nếp Cái Hoa Vàng

Hạt nếp ngắn tròn. Lúa của nếp hoa vàng có râu.
– Có 2 dòng. Nếp cái hoa vàng rẻ vụ nào cũng có, nó tròn thơm cứng.
– Nếp Cái Hoa vàng tháng 10 âm (nếp hoa cau, nếp cau, nếp râu) thì ngon hơn hẳn
Gạo nếp cái hoa vàng còn gọi là nếp ả hay nếp hoa vàng là một loại gạo ngon, đặc trưng phổ biến của vùng trung du và Bắc bộ nước ta. Đặc tính của loại gạo nếp cái hoa vàng này là có hạt to tròn màu nâu xẫm, vị ngọt dịu, mùi thơm và dẻo.

nếp cái hoa vàng

Nếp Đồi

Đặc tính của loại gạo nếp này là có hạt to, tròn, màu trắng đục, mùi thơm và có độ dính, dẻo ngay cả khi xôi, bánh đã để nguội rất lâu. Do là một loại gạo rất được người tiêu dùng yêu thích nên nước ta đã chọn lựa loại gạo này để xuất khẩu

nếp nhung đồi

Nếp Quýt

Nếp lang liêu

nếp lang liêu

Nếp phu thê

nếp phu thê

Nếp Nhung đỏ (nhung thơm)

Nếp hạt thuôn dài, dẹt gạo thơm
nếp nhung đỏ

Nếp Nhung trắng

Nếp hạt tròn hạt hơn, ít gần như k thơm và cứng hơn đỏ nhiều

Nếp 97

Hạt nếp khá giống với nếp gia lai nhé

Nếp 87

Hat nếp bé hơn nếp 97
nếp 87

Nếp ở vùng Tây Bắc

Nếp nương

Nếp là nếp mới vừa thu hoạch thì ngon, còn nếp loại cũ thì cho cơm hơi cứng. Hạt nếp thơm, mềm dẻo, ngọt, là loại gạo nếp ngon nhất nhì, chính là đặc sản có một không hai của Điện Biên, của núi rừng Tây Bắc.
Gạo nếp nương Điện Biên phân biệt với các loại gạo nếp khác chính là những hạt mẩy, dài (gạo nếp vốn hạt hơi tròn, mập), màu trắng sữa. Những hạt nếp nương Điện Biên căng tròn, khi nấu lên có độ sáng bóng, vị ngọt, thơm, mềm dẻo. Nấu thành xôi có cảm giác như xôi không được kết dính lắm, hạt gạo không nở nhiều như các loại nếp khác. Nhưng khi ăn vào, mới thấy hết vị ngọt, sự dẻo, thơm trong hạt cơm và ăn không hề bị cứng.

nếp nương điện biên

Nếp tú lệ

Hạt nếp nhìn giống gạo giống nhật
Gạo nếp Tú Lệ là loại gạo có hạt mẩy, hương thơm và vị ngọt đậm đà. Gạo khi đồ chín cho hạt xôi trắng, căng bóng rất hấp dẫn, xôi vẫn dẻo dù để nguội. Nếp thích hợp dùng để nấu xôi hoặc trộn cùng các loại gạo khác để cơm trở nên dẻo và ngon hơn. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng để làm bánh, nấu chè mang lại nhiều món ăn ngon cho cả gia đình.
Gạo nếp Tú Lệ có hàm lượng tinh bột, đạm, protein và chất xơ cao, giúp bổ sung năng lượng tuyệt đối cho bữa ăn của bạn, kích thích vị giác, giúp bạn ăn được nhiều hơn mỗi bữa. Ngoài ra, sản phẩm còn chứa hàm lượng rất cao chất chống oxy hóa anthocyanin – một chất có tiềm năng chống lại bệnh ung thư, tim mạch và nhiều bệnh khác. 

nếp tú lệ

Tìm hiểu thêm về Ngọc Mai

Gạo Ngọc Mai chuyên sản xuất và cung ứng gạo đạt tiêu chuẩn chất lượng, đem đến nguồn gạo thuần chủng, chất lượng cho các đơn vị từ thiện, sản xuất, doanh nghiệp, xuất khẩu. Với chất lượng gạo được cam kết, Ngọc Mai là nguồn cung cấp đáng tin cậy cho các đối tác trong và ngoài nước. Cam kết không trộn gạo, khồng cung cấp hàng nhái cho khách hàng.
Hiện nay, CÔNG TY TNHH MTV NGỌC MAI – GẠO NẾP LONG AN đã và đang cung cấp các loại gạo chất lượng cao trong đó có gạo nếp và lứt đỏ đen, vì thế nếu như các bạn đang mong muốn được tận hưởng những bữa ăn ngon mà còn tốt cho sức khoẻ thì đừng chần chừ mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn khi mua hàng nhé!

CÔNG TY TNHH MTV NGỌC MAI – GẠO NẾP LONG AN

Địa chỉ: 46 Nguyễn Văn Cương, phường Tân Khánh, TP. Tân An, tỉnh Long An.
Email: lucyle101197@gmail.com.vn – congtytnhhmtvngocmai@gmail.com
Hotline: (+84) 707366420
Youtube: Nhà máy xay xát lúa gạo Ngọc Mai
Facebook: Ngọc Mai – Nhà máy xay xát lúa gạo Ngọc Mai
Instagram: @Vn_fragrant_rice

Bài viết liên quan

3 điểm làm nên thương hiệu Gạo Thuỳ Ngọc Mai

Để từ những hạt mầm đầu tiên đến khi thành được những hạt gạo đạt...

Những ý nghĩa quan trọng của lúa gạo trong đời sống

Lúa gạo vẫn luôn là một trong những loại cây lương thực chính, cung cấp...

Những điều bạn cần biết về dinh dưỡng gạo nếp cẩm (gạo lứt tím)

Là thức gạo quen thuộc với khu vực Đông Nam Á nói chung và Việt...

Nâng cao giá trị dinh dưỡng mỗi bữa ăn với gạo lứt huyết rồng

Gạo huyết rồng là một sản phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, được sản...

Làm cơm chiên, cơm gà tam Kỳ và cơm tấm Việt Nam bằng gạo thơm dẻo Đài tám, tấm thơm và nếp chùm Long An

Ẩm thực Việt Nam rất đa dạng phong phú, chỉ với chưa đầy 1 đô...
Gạo từ thiện 5451 cho Sài Gòn (Thành phố Hồ Chí Minh), Bình Dương, Long An và Đồng Nai mùa Covid 19 (1)

Gạo từ thiện 5451 cho Sài Gòn (Thành phố Hồ Chí Minh), Bình Dương, Long An và Đồng Nai mùa Covid 19

Bạn đang tìm gạo từ thiện để gửi đến đồng bào trong mùa dịch Covid...

THÔNG TIN LIÊN HỆ

HỔ TRỢ TƯ VẤN

Shopping Cart
Scroll to Top
Liên hệ ngay với chúng tôi!