Gạo ST21, ST24, ST25 là gạo gì? Loại nào ngon hơn?

Mục lục ẩn

4 CÔNG TY TNHH MTV NGỌC MAI – GẠO NẾP LONG AN

3 loại gạo ST21, ST24, ST25 đều được kỹ sư Hồ Quang Cua nghiên cứu lai tạo. Từ khi xuất hiện, gạo Việt đã được năng lên tầm cao mới, không phải ai cũng biết rõ về 3 loại này, các bên thương mại biết được sơ hở này, trộn vào để giảm giá thành. Cùng Ngọc Mai tìm hiểu 3 loại này, tinh hoa nền nông nghiệp Việt

Gạo ST21

Gạo ST21 (RVT) hay còn gọi là gạo Long Lài, được sản xuất từ giống lúa ST là đặc sản của tỉnh Sóc Trăng bởi kỹ sư Hồ Quang Cua nghiên cứu chọn lọc. Gạo ST21 là bước đệm cho hàng loạt gạo đạt giải ngon nhất thế giới sau này, được mô tả kỹ hơn ở phía dưới bài viết.

Cách nhận diện gạo ST21: Gạo ST21 có đặc điểm thon nhỏ, hạt dài khoảng 6.8mm, có màu trắng trong và mang hương thơm hoa lài nhẹ nhàng.

Đặc tính của gạo ST21: Khi nấu lên gạo ST21 có độ dẻo ngọt cơm, thơm mùi thơm tự nhiên dù để nguội đi nhưng gạo vẫn giữ được độ ngon của mình. Thêm một đặc điểm nổi bật khác là dù để lâu một thời gian 5-6 tháng, trong điều kiện bảo quản tốt gạo vẫn có thể giữ được độ dẻo thơm của mình mà không bị ảnh hưởng nhiều.

Giá trị dinh dưỡng: Gạo ST21 có hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao như: Gluxit, Lipit, Protein, Vitamin và khoáng chất. Trong quá trình xay xát gạo vẫn giữ được các vitamin nhóm B chất xơ nhất là vitamin B1.

Cách chế biến gạo ST21 chuẩn: Đong gạo theo tùy theo liều lượng nhu cầu, vo gạo bằng nước sạch từ 2-3 lần, đong nước cho gạo với tỷ lệ 1 chén gạo: 1,5 chén nước (cách đo thông thường là cho nước cao hơn mặt gạo 1 đốt ngón tay). Khi cơm chín không nên mở nắp ngay nên đợi từ 5-10p sau đó dùng muỗng hoặc đũa xới cơm lên để cơm được tơi và mềm.

Đặt hàng Gạo ST21 tại đây

Gạo ST24

Gạo ST24 hay còn gọi là gạo lài bún, là loại gạo được trồng tại tỉnh Sóc Trăng do kỹ sư Hồ Quang Cua lai tạo. Vào năm 2017, trong cuộc thi World’s Best Rice gạo ST24 dành được giải nhì nằm trong top 3 các loại gạo ngon nhất thế giới.

Điểm đặc trưng của giống gạo ST24 là việc thích ứng tốt với điều kiện thời tiết biến đổi có thể gieo trồng ở đất nhiễm phèn, nhiễm mặn phù hợp với điều kiện đất nhiễm phèn, mặn ở các vùng miền Đông Nam bộ, cho năng suất ổn định.

Cách nhận diện gạo ST24: Gạo ST24 có đặc điểm dài dẹt khoảng 9mm, có màu trắng trong, mang mùi thơm lá dứa tự nhiên.

Đặc tính của gạo ST24: Khi nấu cho cơm mềm dẻo, thơm mùi lá dứa. Điều đặc biệt ở gạo ST24 là càng để nguội ăn càng ngon, hạt gạo vẫn giữ được độ mềm dẻo mà không bị cứng, vì vậy gạo ST24 được sử dụng nhiều trong các nhà hàng quán ăn, khách sạn.

Giá trị dinh dưỡng: Gạo ST24 có hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao như: Gluxit, Protein, Lipit và các loại khoáng chất. Ngoài ra điểm đặc biệt của gạo ST24 là hàm lượng Protein cao 10% (cao hơn các loại gạo thường) giúp tạo cảm giác no trước khi đầy bụng, phù hợp cho những người mắc bệnh về tiểu đường.

Thành phần dinh dưỡng

Ca 53,3 mg/kg
Fe 3,53 mg/kg
K 534 mg/kg
Mg 89,9 mgkg
Zn 13,8 mg/kg
Anthocyanin 87,1 mg/kg
(chất chống oxi hóa mạnh, trung hòa tác nhân ung thư)
Dietary Fiber 1,8%
Glucide 79,5%
Lipide 0,75%
Năng lượng 353 kcal/100g
Protide 6,8 g/100g (Nx6,25)

Cách chế biến gạo ST24 chuẩn: Đong gạo tùy theo liều lượng nhu cầu, vo gạo bằng nước sạch từ 2-3 lần, gạo ST24 nấu ít nước đong nước ngập mặt mặt khoảng 1cm (xấp xỉ từ đầu ngón tay trỏ đến hai phần ba móng tay) và không cần phải xới cơm khi nấu.

Gạo ST25

Gạo ST25 là loại gạo được công nhận là gạo ngon nhất thế giới năm 2019, được khẳng định là loại gạo thượng hạng, chất lượng cao và tốt cho sức khỏe. Gạo ST25 là giống gạo do kỹ sư Hồ Quang Cua cùng các cộng sự nghiên cứu, lai tạo và cải tiến sau 20 năm.

Gạo ST25 có đặc tính vượt trội về phòng bệnh, kháng mặn, chịu được đất nhiễm phèn ngập mặn và thuộc dòng gạo cao sản có thể trồng từ 2-3 vụ trong một năm.

Cách nhận diện gạo ST25: Hạt gạo dài, đẹp, không bị bạc bụng, gãy, có màu trắng trong

Đặc tính của gạo ST25: Hạt gạo khi nấu hấp thụ lượng nước ít, lúc chín không bị nở bung, hạt cơm tơi đồng đều mềm dẻo, thơm mùi lá dứa tự nhiên, dù khi để nguội cũng không bị khô cứng.

Giá trị dinh dưỡng: Một đặc điểm khác khiến gạo ST25 được vinh doanh tốt nhất trên thế giới là hàm lượng chất dinh dưỡng có trong gạo. Gạo ST25 chứa nhiều vitamin, hàm lượng Protein cao (10%) cùng các khoáng chất khác như sắt, canxi, magie và chất xơ tạo cảm giác no trước khi đầy bụng, phù hợp với những người có lượng đường trong máu cao, người già và trẻ nhỏ.

Cách chế biến gạo ST25 chuẩn: Đong gạo tùy theo liều lượng nhu cầu, vo gạo bằng nước sạch từ 2-3 lần, tùy theo khẩu vị mà bạn có thể đong nước theo 2 tỷ lệ (1 chén gạo: 1 chén nước, 1 chén gạo: 0.8 chén nước) hoặc có thể đong theo lượng nước xấp xỉ từ đầu ngón tay trỏ đến hai phần ba móng tay. Khi nấu cơm bạn không nên mở nắp nồi nhiều lần trong quá trình nấu, sau khi gạo chín nên đậy nắp nồi chờ thêm khoảng 10 phút để cơm ráo sau đó xới tơi cơm để thưởng thức.

Tìm hiểu thêm về Ngọc Mai

Ngọc Mai chuyên sản xuất và cung ứng gạo nếp đạt tiêu chuẩn chất lượng, đem đến nguồn nếp thuần chủng, chất lượng cho các đơn vị từ thiện, sản xuất, doanh nghiệp, xuất khẩu. Với chất lượng nếp được cam kết, Ngọc Mai là nguồn cung cấp đáng tin cậy cho các đối tác trong và ngoài nước.
Cam kết không trộn nếp, khồng cung cấp hàng nhái cho khách hàng. Hiện nay, CÔNG TY TNHH MTV NGỌC MAI – GẠO NẾP LONG AN đã và đang cung cấp các loại nếp chất lượng cao trong đó có nếp và lứt đỏ đen
Vì thế nếu như các bạn đang mong muốn được tận hưởng những bữa ăn ngon mà còn tốt cho sức khoẻ thì đừng chần chừ mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn khi mua hàng nhé!