Gạo huyết rồng là một sản phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao, được sản xuất từ một giống lúa cổ tại khu vực Tứ giác Long Xuyên, có bề ngoài đỏ thẫm. Loại gạo này thường bị nhầm lẫn với gạo lứt. Tuy nhiên, với các đặt điểm khác nhau mà gạo đỏ huyết rồng có giá thành cao hơn so với gạo lứt.
Cùng Thùy Ngọc Mai khám phá tất tần tật các thông tin bạn cần biết về giống lúa này qua bài viết bên dưới!
Bài viết liên quan:
Gạo đỏ huyết rồng – dòng gạo dinh dưỡng từ hậu duệ của những cây lúa cổ truyền
1. Hạt gạo huyết rồng – gạo ngon từ lúa cổ
-
Gạo huyết rồng là gì?
Huyết rồng là xuất thân là lúa hoang hay còn gọi là lúa sạ, nhưng do các đặc điểm khác mà được xem là lúa quý, nổi tiếng từ thời xa xưa tại khu vực Đồng Tháp, Tứ giác lúa Long Xuyên. Được gọi là gạo đỏ hay huyết rồng vì giống lúa này cho ra hạt gạo mẩy tròn, có màu nâu đỏ thẫm tự nhiên không phải do lớp cám như của gạo lứt.
Theo các chuyên gia từ Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển nông thôn Đồng Tháp Mười, huyết rồng được tìm thấy và lưu trữ từ rất sớm. Tuy nhiên do đặc trưng tự nhiên, giống lúa này thường chỉ cho ra năng suất thấp, từ 1 – 2 vụ mỗi năm, mỗi vụ từ 6 tháng. Dù lúa có gốc to, nhưng cây lại cao lớn, dễ đổ ngã nên không được nhiều bà con nông dân lựa chọn canh tác.
Cây lúa huyết rồng có gốc là lúa hoang nên có sức sống tốt, ít bị sâu bệnh nên quá trình trồng trọt được hạn chế tối đa các loại sản phẩm hỗ trợ như: phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc hỗ trợ tăng trưởng,… Hạt gạo huyết rồng được thu hoạch không chỉ an toàn mà còn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng tuyệt vời.
-
Cách nhận diện gạo huyết rồng và gạo lứt
Do có màu sắc tương đối giống giống với gạo lứt nên có không ít người tiêu dùng nhầm lẫn giữa hai loại gạo. Gạo lứt và huyết rồng khác nhau về mặt bản chất, dinh dưỡng và cả hình thái.
|
Gạo lứt Brown rice |
Huyết rồng Red rice |
|
|
Nguồn gốc |
Gạo lứt có thể được chế biến từ bất kỳ giống gạo nào, |
Hạt gạo chỉ được thu hoạch từ giống lúa huyết rồng. |
|
Chế biến |
Sau khi thu hoạch, gạo sẽ được đưa vào dây chuyền xây xát để tách vỏ trấu và giữ nguyên lớp cám dinh dưỡng ở ngoài. Do đó, hạt gạo có màu đỏ nâu nhẹ của cám. |
Gạo được thu hoạch sẽ đi qua toàn bộ dây chuyền sấy – bóc tách vỏ, cám – đánh bóng và thu về thành phẩm cuối cùng. |
|
Nhận diện |
Tùy theo giống lúa mà hạt gạo lứt có các hình dạng khác nhau. Do được bao bọc bởi một lớp cám bên ngoài nên hạt gạo có màu nâu, nhưng bên trong vẫn là màu trắng của hạt gạo bình thường. |
Hạt gạo từ giống lúa huyết rồng có màu đỏ thẫm, hạt nguyên vẹn còn có đuôi, mập bụng. Vỏ trấu có sọc tía nhỏ. Hạt gạo huyết rồng thành phẩm có màu đỏ thẫm bên ngoài, nâu đỏ bên trong. |
2. Gạo đỏ huyết rồng Thùy Ngọc Mai – Đặc sản Tháp Mười
Sản phẩm gạo từ giống lúa huyết rồng được thương hiệu Thùy Ngọc Mai thu mua trực tiếp ở một số ít nông hộ tại khu vực Đồng Tháp Mười. Với các phẩm chất dinh dưỡng tuyệt vời của hạt gạo, huyết rồng được tin tưởng lựa chọn vì các lợi ích sức khỏe của nó. Trong mỗi hạt gạo huyết rồng sẽ có chứa:
- Hàm lượng đường huyết cao đến 75.1 (do đó, khi sử dụng cần kết hợp với nhiều loại rau xanh để trung hòa lượng đường huyết dung nạp vào cơ thể).
- Hàm lượng chất xơ cao gấp hai lần so với các loại gạo thông thường.
- Đa dạng chất dinh dưỡng như đạm, chất béo, các loại vitamin B,…
- Các nguyên tố vi lượng như sắt, magie, canxi, kali, natri,…
Dựa trên các thành phần dinh dưỡng, hạt gạo đỏ huyết rồng được sử dụng với các dụng đích phòng/chữa bệnh và làm đẹp như: Giảm cân (do có hàm lượng chất xơ cao), ngăn ngừa các mầm mống bệnh ung thư, các bệnh liên quan đến xương khớp, tim mạch ở người già và các bệnh liên quan đến thiếu chất ở trẻ em.
Gạo lứt huyết rồng mang đến các lợi ích sức khỏe cho người tiêu dùng
Thành phẩm cơm được nấu lên từ loại gạo này sẽ có độ dẻo vừa, xốp và hương vị thơm ngon lạ miệng, càng ăn càng ngọt. Do đó gạo huyết rồng được nhiều người dùng yêu thích và lựa chọn để sử dụng xen kẽ với gạo trắng nhằm tạo sự đa dạng cho bữa ăn, đa dạng chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Mỗi túi gạo được đóng gói kỹ lưỡng và thẩm mỹ với khối lượng 1kg nhằm đảm bảo thời gian bảo quản tốt nhất cho sản phẩm
Sản phẩm gạo huyết rồng được sản xuất và phân phối bởi thương hiệu Thùy Ngọc Mai sản xuất và phân phối có chất lượng và mùi vị vượt trội từ phẩm chất đặc trưng của giống lúa này, được kết hợp với dây chuyền sản xuất hiện đại của chúng tôi.
Là một thương hiệu lâu đời và các năng lực sản xuất cao, hệ thống nhà máy hiện đại, Thùy Ngọc Mai là thương hiệu uy tín hàng đầu trong việc cung cấp các sản phẩm gạo chất lượng cao với giá thành cạnh tranh nhất! Nếu bạn không biết gạo huyết rồng mua ở đâu thì uy tín và ngon, thì hãy liên hệ ngay với Thùy Ngọc Mai để được tư vấn đặt hàng gạo huyết rồng trên toàn quốc.
Bài viết và hình ảnh được tổng hợp bởi Thùy Ngọc Mai.
———-
Gạo Thùy Ngọc Mai – Gạo ngon Long An (thơm ngon chuẩn vị)
Địa chỉ: 46 Nguyễn Văn Cương, phường Tân Khánh, TP. Tân An, tỉnh Long An.
Email: lucyle101197@gmail.com.vn – gaothuyngocmai.longan@gmail.com
Hotline: 0707.366.420 – 08686.03.789
Youtube: Gạo Thùy Ngọc Mai – Gạo ngon Long An
Facebook: Gạo Thùy Ngọc Mai – Gạo ngon Long An
Instagram: @Vn_fragrant_rice
