Giữa vô số thương hiệu Gạo xuất hiện trên thị trường hiện nay, chắc hẳn bạn sẽ rất khó khăn trong vấn đề lựa chọn được sản phẩm thích hợp nhất để làm quà biếu Tết cho người thân. Cùng Ngọc Mai tìm hiểu các loại gạo phổ biến miền Bắc nha
Đặc sản Tây Bắc
Gạo Liên Hương

Gạo lứt đỏ
Hạt gạo đỏ ruột trắng, giàu chất chống oxy hóa, chất Xơ, Magie, Sắt, Canxi và Kẽm. Gạo lứt đỏ được ví như món quà sức khỏe quý giá từ thiên nhiên. Rất phù hợp giảm cân, giảm tiểu đường, chắc xương, bổ máu… Nhờ trồng từ giống lúa đặc sản, nên cơm mềm dễ ăn. Đây là gạo lứt ăn kiêng, giúp bạn có sức khỏe tốt.
Gạo lứt điện biên
Gạo lứt đỏ Điện Biên còn được biết đến với cái tên khác là gạo huyết rồng Điện Biên. Gạo lứt đỏ Điện Biên được trồng tại cánh đồng Mường Thanh nơi có khí hậu thổ nhưỡng rất thích hợp nên gạo đặc biệt thơm ngon, dẻo ngọt, đậm đà, giàu giá trị dinh dưỡng. Khi nấu thành cơm thì dẻo và thơm như cơm nếp nhưng không ngán đậm vị, nhiều nhựa và có hàm lượng dinh dưỡng cao. Hạt gạo đẹp, ít gãy. Sản phẩm chất lượng cao thơm, dẻo ngọt.
Gạo dẻo mềm thơm ngon đặc sản vùng cao Tây Bắc là một trong những loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng và có tác dụng hỗ trợ phòng bệnh. Tùy vào đối tượng của người dùng mà sử dụng các loại khác nhau. Giống như nhiều loại gạo lứt khác, gạo lứt đỏ Điện Biên cũng được giữ nguyên lượng cám chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt, trong gạo lứt đỏ Điện Biên có tới 30% chất đạm, trong gạo cũng chứa nhiều chất vitamin tốt cho sức khỏe.
Gạo lứt hạt tròn
Thành phần chính: Tinh bột, Chất đạm, Chất béo, Chất xơ cùng với các Vitamin: B1, B2, B3, B5, B6… Ngoài ra còn giàu các nguyên tố vi lượng như Canxi, Sắt, Magiê, Kali…
Gạo đỏ đặc biệt rất tốt cho phụ nữ có thai và trẻ em, người mới ốm dậy. Có thể kết hợp ăn gạo lứt cùng với gạo trắng để có sức khỏe tốt. Theo nghiên cứu, trong một tháng nếu dành ra 10 ngày ăn gạo lứt đỏ thay cho gạo trắng sẽ giúp cơ thể giải độc tốt hơn.
Đặc biệt gạo lứt đỏ rất giàu Magiê: Một chén cơm gạo lứt đỏ có thể cung cấp lượng Magiê cần thiết cho một ngày, ngoài ra còn cung cấp Canxi, Sắt…
Gạo nếp 97
Gạo nếp nhung hương
Được coi là một trong những giống lúa cổ truyền được trồng tại các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ trong đó phải kể đến các tỉnh thành như Bắc Giang, Nam Định, Bắc Ninh, Bình Dương….
Bên cạnh đó, hiện nay gạo Nếp Nhung được thu mua từ các vùng Hải Dương, Nam Định tràn về các thành phố lớn để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ giống gạo này.
Đặc trưng của gạo Nếp Nhung: gạo có hạt to, mẩy đều, có màu trắng, hương thơm nhè nhẹ tự nhiên. Gạo cho độ dẻo cao nhưng không dính nát, khi nấu thành xôi, những hạt gạo thành xôi bóng mỡ rất đẹp phù hợp cho những người có nhu cầu về các dịch vụ liên quan đến khách sạn, nhà hàng hay bán xôi.
Màu của gạo nếp Nhung thường có màu trắng đục, nếu may mắn sẽ mua được hạt gạo nếp nhung có hạt hơi nghiêng xanh đó chính là những hạt lúa non.
Gạo nếp nhung khi đồ xôi có hạt cơm rất đẹp dài, cơm dẻo dính không bị gãy. Chính vì thế trong những bữa tiệc sang trọng gạo nếp nhung thường được sử dụng nhiều hơn.
– Hàm lượng gluxit ≥ 80%
– Tạp chất vô cơ = 0
– Tỉ lệ tấm ≤ 6%
Gạo nếp cái hoa vàng
Nếp cái hoa vàng còn được biết đến với tên là nếp ả hay nếp hoa vàng. Nếp cái hoa vàng là loại gạo ngon nức tiếng của vùng trung du và đồng bằng Bắc Bộ. Loại gạo ngon nhất là loại nếp được trồng vào vụ mùa khoảng từ tháng 5 đến tháng 10 âm lịch. Sở dĩ nó có cái tên hay như vậy là do khi lúa trổ đòng, phấn hoa có màu vàng chứ không có màu trắng như các loại lúa khác.
Hạt nếp cái hoa vàng khi nấu rất dẻo, ít bị hao gạo, mùi thơm ngào ngạt nên được nhiều người ưa chuộng. Với những dịp như Tết đến, xuân về thì gạo nếp cái hoa vàng quả là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những món bánh cổ truyền như: bánh chưng, bánh tét, nấu xôi cúng tổ tiên, làm cốm, nấu rượu cực ngon. Đặc biệt rượu nấu từ gạo nếp cái hoa vàng là đặc sản uống êm, ngọt hậu và có mùi thơm đặc trưng. Ngoài ra cốm làng Vòng ngon nức tiếng cũng được làm từ nếp cái hoa vàng với những bí quyết riêng.
Gạo nếp nương Điện Biên
Gạo Nếp Nương được trồng nhiều ở vùng núi Tây Bắc, tuy nhiên gieo trồng trên các nương lúa cao ngút ngàn ở Mường Nhé – Điện Biên lại thu hoạch được những hạt gạo có độ thơm ngon, dẻo dai hơn hẳn những vùng khác. Đặc điểm nhận dạng hạt gạo Nếp Nương là hạt to đều, xôi dẻo thơm, vị ngọt lành tự nhiên, ăn không ngán ngấy. Điều lạ lùng vô cùng là những loại gạo khác thường chỉ có một màu là trắng trong hay trắng đục, gạo Nếp Nương lại có hai màu này.
Đồ xôi, làm bánh, nấu cơm nếp đều rất ngon. Là loại gạo đặc sản của vùng Tây Bắc. Khi nấu, gạo nếp nương không kết dính nhiều như các loại gạo nếp thông thường nhưng khi vừa ăn, sẽ thấy ngay được hương vị thơm ngon khác lạ mà không loại gạo nếp nào có được. Nấu xôi nếp nương mà ăn chung với thịt nướng, cá nướng chấm chẳm chéo thì đúng là tuyệt nhất.
Gạo Séng Cù

Gạo tám Điện Biên
Gạo tám Điện Biên là một trong những loại gạo ngon, đặc trưng của Điện Biên. Chính bởi mảnh đất Mường Thanh màu mỡ, những con sông giàu phù sa và cả bàn tay chăm sóc của người dân nơi đây đã trồng được loại gạo thơm ngon nức tiếng. Gạo tám Điện Biên ngon nên thường được người dân nơi đây làm thành cơm lam, khẩu cắm. Khi đến Điện Biên, nhất định phải thưởng thức món ăn làm từ loại gạo tám Điện Biên này một lần. Ngoài ra, trong dịp Tết cổ truyền, dùng gạo tám Điện Biên làm quà tặng cho những người thân, họ hàng là một sự lựa chọn không tồi.
Gạo Phadin
Đặc sản Đồng bằng sông Hồng
Gạo Bắc Hương (Bắc thơm)
Bắc Hương là giống gạo đặc sản miền Bắc và được trồng nhiều những vùng khác nhau nhưng ngon nhất vẫn là các tỉnh: Hưng Yên, Thái Bình, Nam Định. Nhờ vào trình độ canh tác cao của nông dân và chất đất phù sa màu mỡ của đồng bằng sông Hồng cũng như quy hoạch cánh đồng mẫu lớn mà gạo Bắc Hương có chất lượng gạo ngon nhất miền Bắc.
Gạo Bắc Hương thứ thiệt có hương thơm dịu nhẹ, màu trắng đục, hình dạng dài vừa không quá to, đều. Gạo Bắc Hương được phơi dưới cái nắng gắt của miền quê Bắc Bộ nên có vị đậm hơn những loại gạo khác. Khi nấu gạo Bắc Hương sẽ có mùi rất thơm, cơm khi để nguội vẫn có thể giữ được độ mềm, dẻo và hương thơm bền như khi mới nấu. Từ thời xa xưa, người dân miền Bắc thường có thói quen trộn gạo Bắc Hương với một số loại gạo khô khác để có thể tránh “hao gạo”. Hạt cơm thì đậm đà và có vị ngọt nơi cuối lưỡi và giá trị dinh dưỡng cao.
Gạo bắc hương Nam Định được trồng tại khu vực Hải Hậu và Giao Thủy là sản phẩm gạo đặc sản bởi lẽ không có nơi đâu trồng được loại gạo ngon và đậm đà hơn. Gạo Bắc Hương Hưng Yên, Bắc Hương Thái Bình chất lượng không thể so sánh được với Gạo Bắc Hương Nam Định do nguồn thổ nhưỡng đất phù hợp với giống lúa này.
Các loại gạo khác
Gạo Khang dân
Gạo Khang Dân đang được thị trường Việt yêu thích và tin dùng hiện nay. Bởi công dụng tuyệt vời của gạo mang đến. Bên cạnh đó, gạo Khang Dân còn được sử dụng để chế biến các món ăn phổ biến như: bánh cuốn, bánh tẻ, phở, mỳ, rượi…trong các gia đình, hàng quán hiện nay.
Gạo Khang Dân là loại gạo có màu trắng trong, ít gãy và khi nấu cần thêm nước bởi chúng sẽ hơi khô. Gạo được yêu thích bởi khi nấu nên cơm sẽ nở và không hao cơm, gại Khang Dân mang vị đậm đà, hương thơm thanh ngọt mà giá mua không quá đắt như các loại gạo khác nên rất được mọi người yêu thích.
Gạo dẻo dự thơm
Trước khi nấu: Hạt gạo trắng đều, sáng đẹp, hạt dài hơn so với bắc hương. Thơm nhẹ. Không có tấm.
Sau khi nấu: Cơm nguyên hạt, dài đều. Dẻo, mềm và toả hương thơm tự nhiên.
Nếp Gà Gáy
Khác với những giống lúa nếp khác nếp Gà gáy được trồng từ tháng 5 đến tháng 10. Người dân trong xã căn cứ vào màu sắc biến đổi của lá cây cỏ từ màu xanh chuyển màu đỏ ở trên rừng là lúc vào thời vụ gieo lúa hoặc khi cây sổ đang rụng lá thì được đem mạ nếp Gà gáy đi gieo.
Đặc biệt nếp Gà gáy chỉ ngon và đạt năng suất cao khi trồng ở đất pha cát, nước từ khe suối chảy ra. Thóc giống nếp Gà gáy được bảo quản nửa năm trước khi vào vụ mới.

Gạo nếp cẩm Điện Biên

Gạo nếp Tú Lệ

Gạo Xi dẻo

Gạo 225
Gạo hạt dài, trắng ngà tự nhiên, 0% tấm
Gạo 225 là loại gạo dẻo, mềm, ngọt cơm, thơm tự nhiên
Hạt gạo còn nguyên 10% lớp cám, giữ lại nhiều vitamin và khoáng chất hơn cho bữa ăn
Gạo làm bún miến phở cơm rang
Gạo 108
Gạo nở 108 có giá bình dân nhưng chất lượng vẫn đảm bảo với đặc tính nở xốp. Đây là loại gạo thích hợp với các quán ăn bình dân, bếp ăn công nghiệp. Hiện trên thị trường gạo làm bún bánh có các loại như: gạo xẹt Đv108 Phú Yên, gạo khang dân, gạo Đà nẵng 5 số, gạo Q tròn, Gạo Hàm châu siêu, gạo Ir504 cũ . Ở Phú Yên các cơ sở sản xuất bún bánh vẫn tin tưởng sử dụng gạo xẹt Đv 108 là một trong những lựa chọn thích hợp cho việc sản xuất bún.
Gạo xẹt 108 Phú Yên nguyên liệu làm bún là loại gạo được tuyển chọn từ giống lúa ĐV108 hoặc BD258. Với giai đoạn phơi sấy lúa và xay sát khá đặc biệt của vùng đồng bằng Phú Yên đã tôn thêm chất lượng hạt gạo của vùng này.
Gạo xẹt 108 làm bún là loại gạo hạt nhỏ thon, trắng trọng và ít gãy. Gạo nấu lên cho cơm hơi khô cứng. Lúa Gạo xẹt 108 được trồng nhiều nhất ở các cánh đồng như Hòa Quang Bắc, Hòa Quang Nam, Hòa Trị, Hòa Kiến, Phú Sen, cánh đồng Tuy Hòa.
Gạo Q5
Hạt gạo Q5 sau khi được tách trấu, chà bóng và bắn màu sẽ có màu trắng đục, tỷ lệ hạt nguyên khá cao. Hình dạng gạo ngắn tròn tương tự với dòng japonical, mặt gạo lốm đốm bạc bụng. Cơm xốp và hơi khô, chủ yếu được dùng làm nguyên liệu chế biến thực phẩm.
Cơm xốp và hơi khô, tuy nhiên có lượng tích trữ tinh bột lớn, tỷ lệ đường hóa khá cao nên sản phẩm chủ yếu được sử dụng làm nguyên liệu cho ngành công nghiệp chế biến là chính. Đặc tính của loại gạo này là:hàm lượng tinh bột cao,độ nở lớn ,phục vụ rất tốt cho bún bánh phở và rượu bia
Gạo Thiên ưu
Cơm thơm ngon, mềm xốp, vị ngọt nhẹ tự nhiên.
Gạo Thiên Ưu có hạt nhỏ, dài, cơm trắng thơm ngon, vị đậm, dễ nấu. Là sự lụa chọn rất tốt cho nhà hàng, quán cơm, trường học và các bếp ăn công nghiệp bởi đặc tính ráo cơm, bùi đậm, không bị nở vỡ, không bị khô nhưng cơm mềm xốp
Không rõ nguồn gốc
Tám thái đỏ | Gạo tám thái đỏ hay còn gạo là gạo tám thái sữa được trung bày và bán ở các siêu thị lớn tại Việt Nam. Gạo thám thái đỏ Thái Lan được nhập khẩu trực tiếp Thái Lan. Đây là giống lúa chỉ được trồng 1 năm duy nhất 1 vụ vào tháng 11. Hạt gạo trắng trong hơi xám, khi nấu cơm mềm và mùi thơm hấp dẫn, gạo vẫn dẻo khi để nguội |
Gạo sữa mai vàng | |
Gạo ải | ![]() |
Gạo min | ![]() |
Việt hương chiến | ![]() |
Gạo tám xoan Hải Hậu |
Gạo tám xoan Hải Hậu là loại gạo thơm ngon nhất nhì miền Bắc. Do đặc điểm thổ nhưỡng của vùng miền, những cánh đồng lúa mênh mông được hai bờ sông Ninh Cơ (Hải Hậu – Nam Định) bồi đắp quanh năm đã sản sinh ra hạt gạo tám xoan đặc biệt với mùi vị không lẫn vào đâu được Gạo tám xoan Hải Hậu có đặc điểm là hạt gạo hơi dài, thon nhỏ và vẹo một đầu; hạt có màu trong xanh, thơm dịu tự nhiên và đặc trưng; không bị bạc bụng. Khi nấu thành cơm, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc trưng. Hạt cơm dẻo, dai và ăn vào không có cảm giác đầy bụng, chỉ muốn ăn đến no căng bụng thì thôi. Lúa tám Xoan được trồng trên vùng đất màu mỡ, giàu phù sa, ngoài ra, chính vì đặc tính khó chuyển vùng canh tác nên hiếm có nơi nào trồng được loại gạo tám xoan ngon như vùng Hải Hậu, Nam Định. |
Tìm hiểu thêm về Ngọc Mai
Gạo Ngọc Mai chuyên sản xuất và cung ứng gạo đạt tiêu chuẩn chất lượng, đem đến nguồn gạo thuần chủng, chất lượng cho các đơn vị từ thiện, sản xuất, doanh nghiệp, xuất khẩu. Với chất lượng gạo được cam kết, Ngọc Mai là nguồn cung cấp đáng tin cậy cho các đối tác trong và ngoài nước. Cam kết không trộn gạo, khồng cung cấp hàng nhái cho khách hàng.
Hiện nay, CÔNG TY TNHH MTV NGỌC MAI – GẠO NẾP LONG AN đã và đang cung cấp các loại gạo chất lượng cao trong đó có gạo nếp và lứt đỏ đen, vì thế nếu như các bạn đang mong muốn được tận hưởng những bữa ăn ngon mà còn tốt cho sức khoẻ thì đừng chần chừ mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn khi mua hàng nhé!
CÔNG TY TNHH MTV NGỌC MAI – GẠO NẾP LONG AN
Địa chỉ: 46 Nguyễn Văn Cương, phường Tân Khánh, TP. Tân An, tỉnh Long An.
Email: lucyle101197@gmail.com.vn – congtytnhhmtvngocmai@gmail.com
Hotline: (+84) 707366420
Youtube: Nhà máy xay xát lúa gạo Ngọc Mai
Facebook: Ngọc Mai – Nhà máy xay xát lúa gạo Ngọc Mai
Instagram: @Vn_fragrant_rice