Nhà máy Ngọc Mai tọa lạc tại tp. Tân An, Long An, được xây dựng từ năm 2005.

Ngọc Mai gồm có 3 khu vực với tổng diện tích trên 20.000m2, sẽ mô tả toàn bộ quá trình chế biến xay xát từ lúa tươi ra đến gạo thành phẩm.
Với công suất trung bình mỗi ngày nhập 900 tấn lúa hoạt động liên tục ngày đêm, và xuất ra 150 tấn gạo thành phẩm đi nội địa.

Bước 1: Đem lúa tươi về

Mua lúa dễ không thì nói thật là rất khó. Để ra được giá gạo cạnh tranh đòi hỏi kỹ thuật coi lúa phải chuẩn, phải nắm bắt được giá thị trường bắt nhịp theo độ nhạy của thị trường, từ đó quyết định loại gạo cần mua

Sau khi dò được giá, phải định coi lúa định ngày cắt định giá cắt và đặt cọc, lúc này cũng sẽ coi đồng đó có phải đồng gò cho mã cơm chất lượng ngon hay không, coi coi đồng đó bao nhiêu héc định ngày cắt đúng chưa, tới lúc cắt lúa có xanh không về chà ra có tỷ lệ hay không

Đến lúc cắt lúa, phải xuống coi đồng 1 lần nữa, cân lúa theo từng bao. Nếu lúa đó không có gần bờ phải kiếm ghe lòi ra, sẽ phải bị tăng thêm chi phí. Vỏ lúa dày hoặc lúa lẫn sẽ bị mất năng suất, tỷ lệ thu hồi không cao

Bước 2: Sấy lúa

Lúa được tuyển chọn từ đồng gò sẽ về bằng đường ghe hoặc xe và được bơm lên mẻ không quá 8 tiếng, nếu không lúa sẽ nóng dẫn đến chua.

Mỗi mẻ sẽ được bơm từ 30 đến 50 tấn, trở mẻ và bằng mặt liên tục để lúa được sấy đều.

Luôn có người đứng canh chụm lò trong suốt hơn 10 tiếng. Thời lượng sấy cho gạo thơm tầm trung phải mất từ 20-25 tiếng, nếp và gạo thơm dẻo cao cấp phải mất từ 35-45 giờ đồng hồ

Bước 3: Tách vỏ & Xát trắng gạo

Lúa sấy xong sẽ qua dàn tách vỏ hay còn gọi là trấu. Bước này là để loại bỏ sạn đá và phân loại các phụ phẩm như tấm, trấu, cám

Đây là gạo nguyên liệu hay còn gọi là gạo lứt. Các loại lứt như gạo có màu sẽ được đưa thẳng qua bồn tách màu mà không cần xát trắng

Bước 4: Tách màu gạo

Gạo 1 pass được băng chuyền cho vào bồn nguyên liệu ở kho tách màu ủ từ 1-2 ngày để giữ được chất cám và độ thơm. Gạo tiếp tục qua 2 lần xát trắng và 3 máy tách, 4 đầu bóng.

Dàn chạy gạo được dùng là Lamico, (Buler) Bu lơ, và Satake.
6 thợ gằn được đào tạo chuyên môn thay phiên theo sát từng cây gạo ngày lẫn đêm, cho ra sản phẩm đồng đều nhất. Mã gạo đưa phải đạt được độ trắng thơm hạt đồng đều không còn tấm phế

Bước 5: Tịnh ra bao & lưu trữ gạo

Gạo được tịnh ra bao với trọng lượng dựa vào đơn đặt hàng, chất xếp từng bao lên pallet để thông thoáng và kiểm tra số lượng.

Mỗi pallet đã được quy định số bao cụ thể, và gạo gì sẽ được đựng trong loại bao nào.

Sau đó gạo được chất cây hoặc để trên pallet niêm yết số lượng

Bước 6: Xuất gạo lên xe tải hoặc container

Gạo theo băng chuyền xếp ngay ngắn trên xe tải và container để đưa đến các kênh phân phối, các đại lý cấp 2 và kênh bán lẻ trước khi đến tay người tiêu dùng

Tốc độ lên hàng là 1 tiếng rưỡi cho tải cont 28 tấn. Với kinh nghiệm 20 năm trong nghề, với mạng lưới phân phối khắp các tỉnh thành Việt Nam, đã có thể bảo chứng cho uy tín và chất lượng của chúng tôi

Ngọc Mai có hơn 13 loại sản phẩm khác nhau từ những sản phẩm khó nhằn nhất như Huyết rồng, nếp than; Nhà máy chuyên cung cấp các loại gạo thơm dẻo từ trung cấp đến cao cấp. Nếp chùm, Nếp Bắc.

Gạo ra thành phẩm phải đủ tiêu chuẩn độ ẩm, độ bóng và độ sáng. Thế mạnh của chúng tôi là gạo được sấy xay trực tiếp cho ra độ ngọt và độ thơm của cơm
Gạo ̣Ngọc Mai – Gạo chuẩn từ khâu chế biến đến chọn vùng nguyên liệụ – Tìm lại danh tiếng một vùng

Tìm hiểu thêm về Ngọc Mai

Gạo Ngọc Mai chuyên sản xuất và cung ứng gạo đạt tiêu chuẩn chất lượng, đem đến nguồn gạo thuần chủng, chất lượng cho các đơn vị từ thiện, sản xuất, doanh nghiệp, xuất khẩu. Với chất lượng gạo được cam kết, Ngọc Mai là nguồn cung cấp đáng tin cậy cho các đối tác trong và ngoài nước.
Cam kết không trộn gạo, khồng cung cấp hàng nhái cho khách hàng.
Hiện nay, CÔNG TY TNHH MTV NGỌC MAI – GẠO NẾP LONG AN đã và đang cung cấp các loại gạo chất lượng cao trong đó có gạo nếp và lứt đỏ đen, vì thế nếu như các bạn đang mong muốn được tận hưởng những bữa ăn ngon mà còn tốt cho sức khoẻ thì đừng chần chừ mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn khi mua hàng nhé!

CÔNG TY TNHH MTV NGỌC MAI – GẠO NẾP LONG AN

• • Địa chỉ: 46 Nguyễn Văn Cương, phường Tân Khánh, TP. Tân An, tỉnh Long An.
  • Email: lucyle101197@gmail.com.vn – congtytnhhmtvngocmai@vnn.vn
  • Hotline: (+84)707366420
  • Youtube: Nhà máy xay xát lúa gạo Ngọc Mai
  • Facebook: Ngọc Mai – Nhà máy xay xát lúa gạo Ngọc Mai
  • Instagram: @Vn_fragrant_rice